14,5/20. Espumante produzido com a receita dos vinhos "Muralhas" e "Torre de Menagem" (ou inúmeras referências nos supermercados do país a este blend de castas) ou seja, a famosa ligação Alvarinho / Trajadura. O produtor deste espumante bruto natural é a Provam, produtor de entre outras referências da sub-região de Monção, do competente vinho branco Alvarinho Portal do Fidalgo. Pontos a favor: Bruto natural, o que significa zero adição de acúcar. A bolha bem presente para um espumante com 7 anos, com uma mousse bem crocante. Pontos contra: Achei que faltava algo... Temos provado muitos e muitos espumantes de diferentes regiões ultimamente, o que nos torna mais exigentes. Por esse motivo, achei o espumante um pouco "Verde" com a bolha demasiado agressiva, De pendor gastronómico, mas não me convenceu. Por esse preço há uma enorme variedade de escolhas que são mais seguras. PVP: 5,99€. Onde encontrar: Jumbo.
Sérgio Lopes
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