Iniciamos hoje a selecção de uma série de vinhos direccionados para o consumo de Verão. Vinhos frescos, leves e que nos acompanham na esplanada, quer seja em ameno convivio, quer seja naturalmente à mesa. Ou não fosse hoje, véspera de São João. Destaco hoje os vinhos Inspir'ar, projecto oriundo de Cinfães, que se iniciou apenas em 2015. Com enologia de Jorge Sousa Pinto (Regueiro, Sem Igual), o projecto conta com três referências no mercado. O Inspir'ar Branco Escolha feito de Arinto, Avesso, Loureiro e Trajadura, vinho verde tradicional, com ligeiro gás e algum açúcar residual, mas que com a belíssima acidez que tem, apresenta notável equilibro. Nunca é enjoativo. Por apenas 3€ é vinho para desaparecer no Verão.
O Inspir'ar Grande Escolha Arinto, não tem gás e apresenta-se muito fresco, fazendo claramente jus ao que esperamos de um vinho verde: Boa fruta, com alguma exuberância, boca crocante e final bem apelativo. 7€.
Por fim, o meu preferido dos três, o Inspir'ar Grande Escolha Avesso, com notas de fruta de caroço e bastante mineralidade, numa boca com grande estrutura e final longo e cheio de frescura, apesar de ter um pouquinho de alcool a mais, mas que é bem compensado. 7€.
Inspir'ar, um projecto para acompanhar de perto.
Sérgio Costa Lopes