Um Conto de Baco - Ep01 - Titan Of Tàvora-Varosa Daemon 2018. Um branco fantástico, da Távora-Varosa, by Luis Leocádio. Nesta nova rubrica o vídeo tem 3 partes: Na Primeira Parte conta-se a história ao Diogo; Na Segunda Parte há a prova técnica. Por fim, o Diogo o solta-se... lol. Espero que gostem:
Sérgio Costa Lopes
Projetos que me deram imenso gozo a beber em 2020!
Projetos que me deram imenso gozo beber em 2020!
Projectos que me deram imenso gozo a beber em 2020!
Sérgio Costa Lopes
Projetos que me deram imenso gozo a beber em 2020!
Sérgio Costa Lopes
Um tinto de Mirandela, colheita mais recente no mercado...! Para assistir ao vídeo completo da prova, abaixo:
Sérgio Costa Lopes
Dois vinhos de um projecto situado algures entre a Serra de Sintra e Colares. A frescura atlântica está bem patente e define claramente o perfil salino de ambos. Uma delicia. Para assistir ao vídeo da prova de ambos, abaixo:
Sérgio Costa Lopes
O caminho que no meu entender os Rosés em Portugal devem seguir passa também por este perfil. Mais "classy", secos, complexos, para a mesa. Dois rosés em Video Prova: Kopke Winemaker's Collection Tinto Cão Rosé 2019 vs Quinta S. Sebastião Dona Aninhas Rosé 2019, num duelo em que ambos saem vencedores. Para assistir ao video da prova de ambos, abaixo:
Sérgio Costa Lopes
Um branco do Douro surpreendente, pela sua elegância, pouco álcool e super fresco. Um Duriense que não cansa! A um preço combativo abaixo de 10€. Para assistir ao video completo da prova deste vinho, abaixo:
Sérgio Costa Lopes
Da excitante região de Trás-os-Montes, mais propriamente em Valpaços, encontra-se localizada a Quinta do Sobreiró de Cima. Projeto familiar, na terceira geração, que produz uma grande diversidade de vinhos brancos e tintos, bem como azeites de excelente qualidade. O portfolio é vasto. Tivemos oportunidade de provar algumas das referências, nomeadamente 4 tintos e 2 brancos, que demonstram o potencial da região.
Começando pelos monovarietais tinto, o Quinta do Sobreiró de Cima Touriga Nacional é um bom exemplar daquilo que a casta rainha pode aportar. Sem passagem por madeira, apresenta toda a pureza da casta, com fruta vermelha fresca, corpo médio, elegante e final longo com uma belíssima acidez a equilibrar o conjunto e a pedir por grelhados à mesa. No campo oposto, o Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon, tem passagem por madeira e ostenta uns poderosos 15,5 graus de álcool. Um perfil que não é bem o meu estilo, mas que destaco os marcadores da casta, bem evidentes - pimento e uma frescura que consegue disfarçar o álcool. É um vinho potente, com alguma extração, com volume e final longo, que pede por comidas fortes tradicionais portuguesas para brilhar. Os monocastas rondam o preço competitivo de 8,90€.
Os Quinta do Sobreiró de Cima Reserva Branco e Tinto são de uma relação preço qualidade invejável. Ambos super equilibrados, com a dose de madeira certa para lhe conferir untuosidade e o arredondamento necessário. Versáteis à mesa, a um preço fantástico de 6,90€. Imbativel. O reserva branco foi claramente o meu vinho preferido, dos vinhos provados e cujo video da prova, pode ser visualizado abaixo,
Finalmente, os Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva. O branco, lote de Códega do Larinho e Viosinho, complexo de nariz, com notas herbáceas, fruta tropical e alguma baunilha. Boca com untuosidade, com a madeira a sentir-se, mas com uma acidez a compensar bem o conjunto, terminando longo. Para um bacalhau, por exemplo, num estilo com um pouco de madeira, mas sem perder a elegância de conjunto.
Da Quinta de Tourais, em Lamego, nascem dos vinhos mais excitantes do Douro. Este Lilipop Branco 2019 em homenagem aos 40 anos da produtora Liliana Teófilo é fresco, leve e portanto desconcertante. Para ver a prova completa do vinho, clica abaixo:
Sérgio Lopes
