A Quinta da Fata situa-se às portas de Nelas, mais propriamente Vilar Seco. Trata-se de uma casa secular, um projecto liderado por Eurico Ponces de Amaral, que aposta nas castas autóctones da região, sendo que nos tintos a Touriga Nacional é rainha, enquanto que nos brancos reina, como não podia deixar de ser, o Encruzado. Recentemente Eurico decidiu alterar a imagem dos vinhos, com novos rótulos, mais modernos e apelativos, sem perder no entanto a identidade clássica da Quinta da Fata.
Os seus Touriga Nacional costumam ser agrestes em novos, cheios de aromas a bosque e toques resinosos - tão típicos de um "Fata", apenas se mostrando civilizados com mais de 5 anos de garrafa pelo menos. Ora, este Grande Reserva 2014, feito 100% de Touriga Nacional, de uma vinha velha da quinta mostra-se, neste momento, com um conjunto tão complexo de sensações aromáticas que o levam para uma outra profundidade. Ao mesmo tempo, a boca tem uma estrutura impressionante, com frescura a rodos e muita elegância, fino até, tornado-se muito apelativo, a beber JÁ. Esta combinação de potência e elegância, torna-o um vinho enorme agora, mas crescerá ainda mais em garrafa seguramente. Não tenho dúvidas que é um dos melhores Tourigas da Fata de sempre e um grande vinho do Dão. Em 2015 venceu o prémio "Melhor Vinho do Produtor" do Dão. percebe-se porquê. PVP: 18€ - Garrafeiras Seleccionadas
Comprei esta garrafa há uns tempos e sendo "filha única", mas relativamente fácil de encontrar nas grandes superfícies, decidi abri-la. Do ano 2014, já com 3 anos de garrafa, pareceu-me o momento certo para fazê-lo. Esporão Reserva Branco é composto por Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, fermenta e estagia, parte em inox, parte em madeira, sobre borras finas. Trata-se de um vinho muito afinado, com um toque de complexidade acrescida, acima da média, que não deixará ninguém ficar mal à mesa. Apenas há que ter algum cuidado com a temperatura pois facilmente pode passar de um branco fresco e agradável quando servido à temperatura correta, para algo mais pesado e alcoólico , com a subida da temperatura. Acompanhou muito bem um cozido à portuguesa devido à untuosidade, estrutura e acidez que o vinho apresentou, contrastando muito bem com a gordura de algumas carnes e a mistura típica de paladares de um bom cozido à portuguesa. Uma escolha segura na prateleira do hipermercado, de uma marca iconica do Alentejo - Esporão, capaz de juntar qualidade a uma produção de grande escala. PVP 10€ na Onwine.
A sub-região de Monção e Melgaço produz brancos de excelência. No outro dia ouvia alguém, num jantar vínico, daqueles jantares de gala, a referir o seguinte: "Esta sub-região é o nosso Champagne". E de facto, se pensarmos bem, um vinho branco, Alvarinho, proveniente dessa zona, pode ser extraordinário, como este de que vos falo. Mas regra geral é sempre bom, ou muito bom. E muitas vezes, apenas bem feito, mas sempre com uma acidez invejável, em comparação com outras regiões.
Este Expressões, produzido por Anselmo Mendes cativou-me desde o primeiro momento que o provei. 100% feito de Alvarinho, pelo mestre Anselmo Mendes, estagia e fermenta em barricas usadas, com battonage, por 9 meses. É como o nome indica a expressão do potencial da região (Monção e Melgaço), segundo o produtor.
Expressões conjuga tudo aquilo que que eu gosto num branco, isto é, acidez, ou nervo se preferirem, e uma mineralidade impressionante que torna o vinho fresco e intenso, mas com uma grande classe. Elegante, sim, mas sem deixar de possuir uma boa estrutura que o eleva a um outro patamar. Neste momento estou a beber o 2015, que está muito novo ainda. Estes vinhos mostram-se verdadeiramente com 4 a 5 anos de garrafa. Mas está tão bom que vou cometer um ou 2 infanticidios - beber mais algumas, e claro está, guardar algumas garrafas. A rondar os 22€ é um topo de gama português, capaz de se bater taco a taco com o que melhor se faz lá fora.
Anselmo Mendes foi um pioneiro - o primeiro a experimentar fermentação e estágio em madeira da casta Alvarinho. Hoje em dia "nem é tema". À época era "ensaio".
E o Muros de Melgaço é o seu vinho com mais vindimas, por isso, o mais "afinado" segundo o enólogo / produtor. Sou fã de uma forma geral do seu trabalho, destacando do seu portfolio vinhos como Expressões, Parcela Única ou o Tempo, entre outros, em diversas regiões onde faz vingo. Sempre com uma qualidade inegável.
O Muros de Melgaço é icónico, com a tão característica garrafa troncocónica, que nos dificulta a colocação no frigorífico ou de uma manga refrigeradora :-). Mas pouco importa, pois o liquido que está lá dentro é sempre de uma consistência firme. E grande longevidade.
Esta edição de 2016 mostra-se cheia de mineralidade e elegância, com a madeira muito bem integrada e notas de tangerina e toranja, mas tudo com enorme profundidade, quer aromatica, quer na boca. Depois tem estrutura, mas uma lado delicado e um final bem longo, sempre com pendor mineral. Notável equilíbrio de conjunto, embora seguramente irá crescer em garrafa, como é hábito. Daqui por 4 a 5 anos se aguentarmos guardar até lá, veremos a sua (brilhante) evolução. Provavelmente uma das melhores edições deste vinho.
João Portugal Ramos, nome incontornável da enologia e produção vinicola em Portugal celebrou 25 anos de existência. Num evento onde esteve presente o Ministro da Economia, familiares, equipa, entidades do setor, empresários e jornalistas nacionais e estrangeiros, foi celebrado o percurso do enólogo / produtor que revolucionou o Alentejo e fez parte da grande revolução operada no setor nos últimos 30 anos. E que hoje está entre o que de melhor se produz em Portugal para o mundo. E isso foi também uma mensagem clara do produtor: «Fomos e somos movidos por um sonho: o reconhecimento do vinho português no mundo. É uma satisfação ver o caminho feito por Portugal, estamos todos de parabéns»
Tudo se inicia em 1992, ano em que João Portugal Ramos realizou pela primeira vez a sua própria vindima, em Estremoz. Para além do Alentejo, hoje já faz vinho em cinco regiões portuguesas - Douro, Vinho Verde, Beiras e Tejo, de um total de cerca de 600 hectares, produzindo 6 milhões de litros de vinho por ano, exportando 60% da produção. Produção de qualidade com o objetivo de ser uma referência dos vinhos portugueses a nível mundial.
Realizado nas salas do Palácio da Cidadela de Cascais, o evento serviu para dar a conhecer a história do grupo e as principais metas atingidas até à data, com um jantar acompanhado da prova de vinhos emblemáticos das regiões onde o Grupo está presente: Para entrada, foi servido um Alvarinho Espumante Reserva Bruto Natural 2014. O primeiro prato da noite foi, depois, harmonizado com um Vila Santa Reserva Branco 2016, seguindo-se um Marquês de Borba Reserva Tinto 2011. Para a sobremesa ficou reservado um Duorum Vintage Port 2007.
Foi uma noite bem agrad+avel, na companhia, claro está de bons vinhos! Parabéns J.Portugal ramos. Venham mais 25 anos!
Decorreu no passado fim-de-semana mais uma edição do Bairrada Vinhos e Sabores que junta no velódromo de Sangalhos (Anadia) a "nata" dos produtores da região da Bairrada, num encontro de proximidade entre as pessoas do vinho e os consumidores.
Apenas consegui comparecer num dos dias e em jeito de balanço aqui ficam algumas considerações: Pareceu-me que o evento teve menos afluência de público que em outros anos (de novo apenas fui sábado) e fiquei um pouco desapontado por apesar de a Bairrada estar representada pelo que de melhor se produz na região, muitos dos produtores presentes não tiveram os seus melhores vinhos disponíveis para prova. Ora, se se pretende dinamizar a região e que o evento seja o veículo de promoção da mesma, deveriam estar presentes e à prova os melhores vinhos. E isso não aconteceu...
Se o problema é disponibilizar os melhores vinhos num evento de carácter gratuito, então faça-se (por exemplo) um sistema de senhas que permita evitar a presença daqueles que procuram "copo cheio". Os que rela mente se deslocam para provar o melhor de cada produtor - provar, não beber- no qual eu me incluo, ficam um pouco desapontados.
Ah, para mim o melhor vinho (provado) do certame foi o Sidónio de Sousa Garrafeira Tinto 2011, que ainda não se encontra à venda, mas que o produtor Paulo Sousa gentilmente trouxe para o evento. E ainda bem que o fez! È um garrafeira clássico da Bairrada, onde se conjuga potência com elegância, num final interminável. Algo que apenas se consegue em anos de excelência!
Gabriel Alves, homem de uma voz imediatamente reconhecível e que nos remonta para aqueles momentos nostálgicos em que um comentário a um jogo de futebol na televisão era emoção que acompanhava a Ação - quem não se recorda desses grandes momentos da RTP? O que muita gente desconhece é que Gabriel é também um grande wine lover, com quem tenho o privilégio de partilhar esses momentos à volta de um copo. Jornalista de profissão, wine lover por paixão, natural de Moçambique, vive em Lisboa.
Viva Gabriel, como é que nasceu a sua paixão pelo vinho? Deixei de fumar e abracei os aromas e sabores vinicos. Comecei pala Adega Cooperativa de Mesão-Frio. Em 1980 tinha um Branco Notável e um Clarete Elegante. Levado pela mão dum amigo iniciei me por aí. O dinheiro que gastava em três maços de tabaco por dia passou a ser investido na nova e em novas descobertas. Feliz por tão bons aromas e sabores ao longo de tantos anos de então para cá. E a construção de novos e óptimos amigos à volta de néctares inesquecíveis
Qual o melhor jogo de futebol que assistiu? E o melhor jogador que viu jogar? Difícil referenciar... Fiz de tudo um pouco em vários e diversos países e continentes. Só não fiz a Copa América. As Finais da Taça de Inglaterra foram especiais. Fiz meia dúzia qual delas a mais épica. A Utopia do Futebol Renasce Ali. Quanto a Jogador vi muitos e bons de Pelé para cá. De Pele para lá também em celulóide. Pelé é uma Referência Eterna. Trouxe algo de novo transversal no Tempo. Eusébio foi e será a figura maior dum Tempo em que se procurava termos de comparação em relação a Pelé. Artistas Distintos e também porque ambos falavam Português foram marcantes no seu tempo em estilos diversos. Marcantes são na História do Futebol que se renova a cada instante para gáudio dos seus fans. Johan Cruijff a Inteligência sobre a Relva. A era moderna do futebol assenta em grande parte nas suas ideias quer enquanto futebolista, quer como treinador e, enquanto pensador do futebol. Conheci os três com os três contactei com os três privei. Maradona - um caso sério do futebol mundial. Saíamos dos Anos Setenta... Cesar Menotti, no Rio de Janeiro, em 1980 numa entrevista excelente que me concedeu, travou nele o perfil do Jogador Mago do Futuro. Não se enganou numa só vírgula! Tem na História um Cadeirão de Ouro. Messi. Ronaldo. Enormes - os maiores do Tempo que corre. Símbolos dum Futebol Espectáculo Vertiginoso. Marcas dum Tempo Fronteira do Futuro. Referências: Di Stefano Anos 60/70, Luís Suarez 60/70, Ronaldinho Gaucho, Ronaldo o Fenómeno Luís Figo, Ibraimovic, Del Piero, Van Basten, Rud Gullit, Rykard marcam também o futebol dos tempos modernos. Destaco mais um: Zinedine Zidane Um Deus da Elegância a Jogar Futebol!
O que gosta de fazer nos tempos livres? Música, Ler, Fotografar ,Viajar, Conhecer, Ver Conversar Descobrir.
Sente que é um privilégio viver em Portugal e ter acesso a tanto vinho de qualidade? Qual a sua região preferida? Sinto-me feliz por conhecer alguns dos jovens de 2000 que entraram a trabalhar no vinho num país bonito com condições naturais raras para a sua produção. Feliz por poder olhar a grandeza desse trabalho sequenciado por outros e ter reconhecimento mundial. Feliz por poder ter acesso a tão excelentes Néctares com a informação pedagógica de quem os desenha e de quem os produz. A Minha Região Preferida é um Vinho de Qualidade.
Gosta de cozinhar? Qual o seu prato preferido? Não cozinho. Gosto de boa comida - Portuguesa, Espanhola. Indiana, Africana. Gosto de provar o resto do Mundo... Prato preferido? Porque é raro encontra lo óptimo, e apenas óptimo é delicioso: Um Polau de Cabrito.
A sua voz é inconfundível. E está na memória de muitos de nós. O que recorda com mais nostalgia desses tempos? Nostálgico? Não. Há Memórias e História mas acima de Tudo Presente e Futuro.
Se tivesse oportunidade de jantar com uma figura do mundo do futebol, qual seria? Que vinho lhe serviria? Pepe Guardiola. A sua inteligência e postura são base dum bom encontro com um copo de vinho de permeio. Até nisso conversaríamos. Certamente surpreender me ia.. Depois, seria eu a surpreende lo. Talvez com um vinho PVP de uns 8€... :-)
O que o faz realmente tirar do sério? A Estupidez
Momento: refira uma música preferida; local de eleição e companhia; e claro vinho a condizer. Sabe, tenho andado a escutar o Elvis. Um dos meus contemporâneos e que partiu tão cedo. Julgava Conhece lo muito bem até porque como homem da rádio que fui anos e anos com paixão o estudei e ouvi. Afinal não o conhecia. Comecei a conhecê-lo melhor. My Way que é um hino em The Voice Frank Sinatra, nele agora descubro-o no seu caminho que o matou tão Jovem. E gosto de o ouvir. Mas um Jazz lounge é sempre companhia para um encontro com uma mulher bonita e inteligente entre um copo de vinho namoradeiro...
Qual o melhor vinho que alguma vez provou? Ainda não provei...
Estamos na época das vindimas, onde tudo se decide. Este ano iniciadas bem mais cedo do que o costume. Onde se preparam as colheitas habituais e as novidades. E é de novidades que quero falar, de produtores jovens e irreverentes que em 2017 se evidenciaram. Têm em comum o facto de serem produções pequenas, produzirem apenas um vinho e eu ter sido comprador assíduo (e gostar muito de cada um deles). São eles Hugo Mendes - HM Lisboa, Cosntantino Ramos - Zafirah e João Camizão - Sem Igual.
Hugo Mendes, enólogo da Quinta da Murta, com o seu primeiro vinho. Lisboa 2016 by Hugo Mendes, disponibilizado numa primeira fase, em venda direta antecipada pela net, a um preço mais baixo, de um total de 2300 garrafas numeradas. Trata-se da sua interpretação da região de Lisboa, um vinho branco com Arinto e Fernão Pires em partes iguais. De registo leve e fresco, muito fino, com uma acidez presente mas delicada a aportar uma certa finesse e complexidade ao vinho. Pouco álcool, 11,5º, o que é óptimo e um corpo médio a segurar todo o conjunto, bebe-se sem dar conta! Distinto, com um toque salino. Sempre a crescer em garrafa.
Zafirah 2016, o primeiro vinho de Constantino Ramos (enólogo de Anselmo Mendes). O propósito deste vinho é o de remontar às antigas tradições dos vinhos tintos produzidos na região de Monção. Sim, é um "verde tinto", produzido das castas típicas tintas da região com predominância de Alvarelhão, E o resultado é um vinho de cor violeta turva, pois não foi sujeito a qualquer filtração, para preservar todo o seu caracter. O aroma é fresco e frutado, mas de uma fruta vermelha bem fresca e pura (framboesa, morango). É, no entanto, na boca que deslumbra pela elegância e incrivel acidez que lhe aporta uma grande personalidade e versatilidade gastronómica. Termina longo e bem crocante a pedir novo copo. O facto de apresentar pouco mais do que 10º de alcool torna-o ainda mais viciante. (100 garrafas).
O projecto de João Camizão, 100 Igual (ou Sem Igual) está inserido no grupo Vinho Verde Young Projects. São 4 Jovens produtores que juntam esforços e pretendem demonstrar que a região dos vinhos verdes é uma região, sobretudo, de grandes brancos. O 100 Igual 2015 é feito de Azal e Arinto de Amarante e deslumbrou-me ao primeiro contacto. A linha condutora ou perfil é o de pouca exuberância, bastante acidez, e muito secos, com o corpo do Arinto e o "nervo" do Azal. Neste momento começa a mostrar-se em todo o seu esplendor, com um nariz contido mas cheio de complexidade, uma boca vibrante, frescura ácida e final bem prolongado. Nada de frutinhas enjoativas. Pelo contrário um branco de classe internacional, com um lado amanteigado que agora começa a aparecer a lembrar a "borgonha". Numa altura em que o 2016 começa a mostrar uma acidez desconcertante que faz prever poder vir a ser (mais)uma brilhante colheita...
E por isso, considero estes os "New Kids In Town" - projectos diferentes, diferenciadores, com algum risco, mas que resultam em produtos de grande qualidade. Um brinde a eles ao som dos "Eagles"...
Continuando no Dão - parece que este fim-de-semana passado foi assim, o que até faz sentido estando a decorrer a Feira de Nelas - resgatei da minha garrafeira este Quinta de Saes 2002.
2002, ano considerado "maldito", mas um vinho - não esquecer, proveniente de um produtor altamente conceituado, de produção sólida e consistente e de enorme qualidade ano após ano - Álvaro de Castro.
O vinho: Ainda bastante vivo no copo como se pode verificar pela bonita cor, com fruta, taninos completamente sedosos e claro notas de evolução como seria de esperar. Este vinho é um(A) prova de que o Dão, mesmo em anos maus, quando proveniente de produtores de referência continua a produzir vinhos de qualidade.
E não se tratando de um topo de gama, ainda mais impressiona a sua vivacidade 15 anos depois.
No próximo fim-de-semana todos os caminhos vão dar à Bairrada! O Encontro com o Vinho e Sabores Bairrada, assim baptizado de 2013 a 2016, denomina-se agora na sua 5ª edição de BAIRRADA Vinhos & Sabores, fruto das alterações vividas recentemente nos media relacionados com o Vinho - a Revista de Vinhos passou a Vinho Grandes Escolhas, mas continua a produzir o evento - daí a mudança do nome. O evento decorre de 08 a 10 de Setembro, como sempre no Velódromo de Sangalhos, na Anadia e junta o que de melhor se produz na região.
Para além da mostra de centenas de vinhos da região e produtos regionais, com a presença de dezenas de produtores, decorrerão também provas vinicolas, jantares temáticos e vínicos e o Concurso de Espumantes Bairrada, entre outras iniciativas.
O BAIRRADA Vinhos & Sabores 2017 é promovido pela Comissão Vitivinícola da Bairrada, pelo Município de Anadia e pela Turismo do Centro de Portugal, estando a sua produção a cargo da revista VINHO Grandes Escolhas. A entrada é livre. A não perder.
A Quinta Mendes Pereira é um projecto do Dão, liderado pela bonita Raquel Mendes Pereira e com enologia de António Narciso. Projecto de cariz familiar, que tive a oportunidade de visitar há alguns anos atrás e que guardo ainda algumas garrafas dessa visita, para em breve as abrir e partilhar as suas notas de prova. Sim, são vinhos de enorme longevidade. Recentemente, o projecto foi alvo de um resytling, quer na linha de produtos, quer nos rótulos, mais modernos e apelativos.
Tive a oportunidade de voltar a provar os brancos 100% da casta Encruzado, que o meu amigo Gabriel Alves me fez o favor de trazer, dos anos de 2012 e 2013. São brancos gastronómicos e longevos, mas muito diferentes entre si, talvez reflectindo os anos de colheita, mas também provavelmente alvo de experiências de vinificação, no bom sentido, é claro, em busca do perfil ideal.
O 2012 está nesta fase muito "gordo" e denso, com notas de manteiga, untuosidade, mas sem perder a frescura. Apesar de alguma sobre maturação e do elevado teor alcoólico (14,5º) que o torna um pouco pesado, é um belíssimo branco de inverno, para a mesa, capaz de fazer brilhar determinados pratos de uma forma sublime. O 2013 é a apologia da elegância, com grande equilíbrio e uma mineralidade tão característica da casta do Dão e que aqui é evidente. Sem perder o pendor gastronómico, diria que este 2013 será o perfil ideal e indicado para uma casta que consegue aliar a mineralidade à frescura, de uma forma única. Gostei bastante. PVP: 13,90€. Disponbiilidade: OnWine.
Frisar que estamos na presença de brancos que apenas saem para o mercado após 3 a 4 nos do ano de colheita. Para uma produção de cerca de 2500 garrafas implica um investimento elevado mas uma acção de louvar por parte de Raquel Mendes Pereira.
Cor ruby intensa, aromáticamente pende para o perfil mais floral da casta deixando em segundo plano as notas de frutos negros compotados. Na boca é macio, expressivo e envolvente. Bem balanceado com a sua estrutura a esconder os 14° de álcool. Termina amplo deixando um agradável e remanescente laivo frutado.
Fará boa companhia a carnes grelhadas ou assadas pouco temperadas, e mesmo apenas a uma boa conversa...
O vinho está bem feito, mas foge ao perfil de vinhos que aprecio. Com preço a rondar os 4€ é por certo uma boa escolha e um vinho a provar pelos apreciadores da interpretação da casta que privilegia o lado floral, frutado e vinhos mais volumosos.
