A Quinta Mendes Pereira é um projecto do Dão, liderado pela bonita Raquel Mendes Pereira e com enologia de António Narciso. Projecto de cariz familiar, que tive a oportunidade de visitar há alguns anos atrás e que guardo ainda algumas garrafas dessa visita, para em breve as abrir e partilhar as suas notas de prova. Sim, são vinhos de enorme longevidade. Recentemente, o projecto foi alvo de um resytling, quer na linha de produtos, quer nos rótulos, mais modernos e apelativos.
Tive a oportunidade de voltar a provar os brancos 100% da casta Encruzado, que o meu amigo Gabriel Alves me fez o favor de trazer, dos anos de 2012 e 2013. São brancos gastronómicos e longevos, mas muito diferentes entre si, talvez reflectindo os anos de colheita, mas também provavelmente alvo de experiências de vinificação, no bom sentido, é claro, em busca do perfil ideal.
O 2012 está nesta fase muito "gordo" e denso, com notas de manteiga, untuosidade, mas sem perder a frescura. Apesar de alguma sobre maturação e do elevado teor alcoólico (14,5º) que o torna um pouco pesado, é um belíssimo branco de inverno, para a mesa, capaz de fazer brilhar determinados pratos de uma forma sublime. O 2013 é a apologia da elegância, com grande equilíbrio e uma mineralidade tão característica da casta do Dão e que aqui é evidente. Sem perder o pendor gastronómico, diria que este 2013 será o perfil ideal e indicado para uma casta que consegue aliar a mineralidade à frescura, de uma forma única. Gostei bastante. PVP: 13,90€. Disponbiilidade: OnWine.
Frisar que estamos na presença de brancos que apenas saem para o mercado após 3 a 4 nos do ano de colheita. Para uma produção de cerca de 2500 garrafas implica um investimento elevado mas uma acção de louvar por parte de Raquel Mendes Pereira.
Sérgio Lopes
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