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Em prova (directamente da cave do produtor e não da minha, após uma visita à quinta) temos o Quinta de San Joanne 2000 que era conhecido por barricas, mas rapidamente se tornou em "Escolha", deixando de ter passagem por madeira. As castas vão sendo escolhidas consoante o ano (Avesso Alvarinho, Trajadura, Loureiro) com o objectivo de produzir vinhos de guarda.
E comprova-se a excelente evolução deste vinho branco com 16 anos, apresentando uma oxidação muitissimo boa: Notas de mel e frutos secos, mas sem perder fulgor e frescura. Boca muito apetecível, acompanhando na perfeição os filetes de polvo com salada russa do restaurante Estrada Real, que recomendo vivamente. Bem haja João Pedro!
Sérgio Lopes
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