Projecto pessoal, praticamente de família de Pedro Guilherme Andrade (Vinhos PGA), que contempla um branco, um tinto e este espumante, bruto natural, feito pelo método classico, de Baga(40%), Chardonnay(40%) e Cerceal (20%).
Os mais de 48 meses minimo de estágio em garrafa antes do degorgement, fazem deste espumante um caso sério na região, dada a sua complexidade e finesse.
O nariz é muito fino e com um misto de notas já de panificação/brioche mas também e surpreendentemente de maçã verde. Na boca, a mousse é bem bonita e cremosa, tal como a bolha fina, que transpira classe. Termina longo, seco e sofisticado. Parabéns. Pvp 55eur.
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