Mais um dos brancos superlativos que bebi nesta reta final do ano. Surpreendente não é, pois, por um lado, o @chefvitormatos tem neste projecto o máximo cuidado em todos os detalhes desde o package, imagem até naturalmente ao líquido que consta no interior da garrafa. Por outro lado, este branco é feito por @dirk.niepoort com matéria prima de excelência da qual produz o vinho branco Coche.
E se eu já tinha adorado o pinot noir feito na bairrada pela dupla Vitor Matos/Dirk Niepoort, este branco duriense não lhe fica atrás.
Para quem gosta do Coche, tem neste vinho o mesmo estilo.
Uma ode à finesse.
Aqui há pouco alcool, contenção, delicadeza e classe. Nariz fino e delicado (fruta branca, leve citrino, especiaria, mineral). Boca de corpo médio. O final é persistente e longo, complementado por uma excelente acidez que adivinha um futuro promissor de evolução em garrafa. Um vinho com muita classe e que o tempo em garrafa irá afinar ainda mais. A lembrar um grande Borgonha.
590 garrafas de um vinho para contemplar ou , á mesa, acompanhar algo delicado ou de 'fine dining', não muito intenso.
Um grande vinho. 45eur.
Contrarotulo.blogspot.com
Facebook.com/contrarotulo
Sérgio Costa Lopes
Sem comentários:
Enviar um comentário