16,5/20. Clássico do Dão, entretanto fugaz nas suas aparições, a Quinta do Corujão está localizada em Pinhanços, em terrenos de solos graníticos. Recentemente foi alvo da aposta de três enólogos do Douro, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Seródio Borges, que alugaram a propriedade por 10 anos e criaram o projecto M.O.B. Enquanto afinam o projecto, é tempo de nos debruçarmos sobre um vinho desta casa, do ano de 2003, que se encontra num interessante momento de prova, a demonstrar tudo aquilo que o Dão tem para oferecer com os anos de evolução em garrafa: Os seus aromas a pinho, bosque e especiarias, fruta vermelha e preta presente, taninos domados, muita frescura e elegância. Pendor gastronómico, a pedir um bom Cozido à Portuguesa, como referiu e bem o meu amigo Cupido. E tudo por apenas 5€. O Dão serrano no seu melhor, numa bela RQP.
Sérgio Lopes
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