16,5/20. O ano de 2015 é unanimemente considerado de excelência, sobretudo para brancos. A Casa de Santar é um produtor cuja consistência se mantém ano após ano. Juntando estes dois ingredientes temos um vinho bem interessante. Produzido das castas Encruzado, Cerceal e Bical, trata-se de um vinho com um aroma complexo, onde a fruta convive para já com um toque de madeira nova que neste momento é perceptivel, mas sem incomodar. Boca redonda, com boa estrutura, equilibrado, com frescura e taninos redondos, pedindo comida. Acompanhou muito bem um linguado grelhado com arroz de tomate. Vai melhorar nos próximos 5 a 7 anos, sobretudo casando a madeira com a fruta.
Sérgio Lopes
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