Produtor: Fernando Rodrigues
Tipo: Verde
Região: Sub-Região de Monção e Melgaço
Castas: Alvarinho.
Preço Aprox.: 5,5€ (em Melgaço)
Veredicto: Sei que estamos em 2013 e não tarda nada começa toda a gente a beber os brancos de 2012. No entanto, estava uma garrafa de 2010 do Casa de Canhotos esquecida na minha garrafeira e decidi experimentar. Talvez por ter estado nas vindimas em Melgaço este ano ou pelas saudades do excelente restaurante Jardim, propriedade do produtor Fernando Rodrigues, onde conheci pela primeira vez este vinho, me tenha influenciado a regressar a ele e verificar a sua evolução.
Como qualquer alvarinho, apenas 30 minutos depois de abrir a garrafa se começa a mostrar. Mas neste caso, o vinho foi abrindo, mas mostrando um comportamento diferente do que seria expectável. Menos componente citrina, mais complexo, mas muito mais próximo dum grande branco seco, onde a componente aromática é agora muito mais ténue, quiçá mais harmonizada. Na boca mantém aquela boa estrutura, mostrando-se bem gastronómico (ainda mais) e com final bem agradável.
A evoluir muito bem.
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