Ano: 2006Produtor: Caves da Raposeira
Tipo: Rosé
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Preço Aprox.: 7,5€
Veredicto: Confesso não ser (pelo menos para já) o maior dos apreciadores de espumantes... Contudo, não é a primeira vez que um espumante Rosé me surpeende pela positiva e por isso decidi experimentar este Raposeira Rosé Bruto 2006, que tinha recebido pelo Natal, num daqueles conjuntos típicos de presente sem grande imaginação.
Com um estágio de aproximadamente 3 anos e elaborado sob o método tradicional, trata-se de um espumante bastante gastronómico, apesar de ser um Rosé. Apresenta cor palha clara, bolha fina e persistente, sendo relativamente frutado o quanto baste. Na boca sente-se bem a agulha, bem como uma frescura e acidez, em equilíbrio, num bom final de boca.
O produtor recomenda acompanhá-lo com marisco ou peixes grelhados e também assados. Eu acompanhei-o com um belo Leitão à moda da Bairrada e não é que harmonizou de forma fantástica? Até deu uma bela ajuda a digerir o porquinho...
Em suma, uma boa surpresa. Um espumante Rosé bastante agradável.
Classificação Pessoal: 15,5
Com um estágio de aproximadamente 3 anos e elaborado sob o método tradicional, trata-se de um espumante bastante gastronómico, apesar de ser um Rosé. Apresenta cor palha clara, bolha fina e persistente, sendo relativamente frutado o quanto baste. Na boca sente-se bem a agulha, bem como uma frescura e acidez, em equilíbrio, num bom final de boca.
O produtor recomenda acompanhá-lo com marisco ou peixes grelhados e também assados. Eu acompanhei-o com um belo Leitão à moda da Bairrada e não é que harmonizou de forma fantástica? Até deu uma bela ajuda a digerir o porquinho...
Em suma, uma boa surpresa. Um espumante Rosé bastante agradável.
Classificação Pessoal: 15,5
Sérgio Lopes
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