Os vinhos "Identidade" são vinhos de boutique criados pelo Modelo e Sommelier Pedro Martin, inspirados no carácter dos seus dois filhos. O Identidade OM Edição Limitada 2018 é a segunda edição de um vinho desenhado em homenagem ao seu filho Oliver Martin. Talvez porque passou um ano e o pequeno Oliver está mais crescido, esta edição altera a composição do lote, quiçá para reflectir a sua personalidade. Será? Se no ano passado tínhamos 85% Arinto e o restante Chardonnay, em 2018 o lote muda radicalmente para Chardonnay (65%), Bical (30%) e Arinto (5%), de solos argilo-calcários, feito na Quinta do Poço do Lobo, na Bairrada, mantendo a enologia a cargo das Caves S. João e o lote final concebido pelo próprio Pedro Martin.
Está um vinho diferente da edição ano passado, mas também está muito novo. Todo ele está super contido, a começar pelo nariz onde tímidas notas minerais e de fruta de caroço vão aparecendo. Foi mais evidente no dia seguinte esse carácter frutado mais marcado que o da edição de 2017. A boca confirma o lado calcário, mineral e fresco que tanto gozo me deu no ano passado. Seco e com um bom volume, apenas me parece menos crocante e com um pouco menos de nervo, apesar da elevada acidez que possui e que o fará evoluir muito bem em garrafa. A provar de novo dentro de uns meses para aferir a sua evolução. De novo um belo vinho conseguido por Pedro Martin, talvez com mais volume de boca e um pouco mais sério que a edição anterior mas menos impactante (a meu ver). PVP: 14€. Comprar AQUI.
Sérgio Lopes
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