Da Bairrada, Sidónio de Sousa é um dos grandes produtores de vinho da região. Reconhecido por ter entre os mais antigos algumas das melhores vinhas Baga da Bairrada, continua a fazer o seu vinho de uma forma tradicional, envelhecidos em carvalho velho Português.
Temos, por isso, um baga de estilo mais tradicional, feito em tonel, mas que resulta num vinho muito suculento e fresco. Fruta vermelha, algum vegetal da baga e calcário dos solos bairradinos. Boca num perfil mais rústico mas com taninos redondos. Seco, elegante e de final longo, com uma fruta bonita no final de boca e uma acidez que o torna um excelente companheiro à mesa. E tudo isto por cerca de 10 a 12eur. Só mesmo na Bairrada!
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