Os vinhos "Identidade" são vinhos de boutique criados pelo Modelo e Sommelier Pedro Martin, inspirados no carácter dos seus dois filhos. O Identidade OM "O Sedutor" 2019 é a terceira edição de um vinho desenhado em homenagem ao seu filho Oliver Martin. O lote foi mudando ao longo destas três edições - no ano de estreia era composto por 85% Arinto e o restante Chardonnay, em 2018 o lote muda radicalmente para Chardonnay (65%), Bical (30%) e Arinto (5%), na edição atual, o arinto desaparece totalmente, sendo substituído pela casta Maria Gomes.Confesso que adoro o "nervo" que o Arinto confere, sobretudo na Bairrada, daí ter adorado a primeira edição. Contudo, não quer dizer que o 2019 não tenha acidez. Mostra nesta edição um perfil talvez mais equilibrado e "sedutor", com um nariz de novo a remeter para as notas calcárias e salinas que tanto gosto e são típicas da região. Na boca mostra-se seco, fácil de beber e com uma frescura / acidez que como seria de esperar num vinho do Pedro Martin se bebe num ápice. Com apenas 11,5 graus de álcool, o que ainda é melhor PVP: 14€. Martin Boutique Wines
Sérgio Costa Lopes
Sem comentários:
Enviar um comentário