Produzido por Anselmo Mendes, o Sr. Alvarinho, é portanto, um branco 100% feito de alvarinho, proveniente de uma só parcela (com mais de 20 anos de idade), com o objectivo de produzir um vinho, que revele a pureza da casta. Fermenta em barricas novas de carvalho francês, de 400 litros e estagia nas mesmas, durante 9 meses, sobre borras totais.
É sempre um "crime" beber estes vinhos tão cedo, pois apenas com mais alguns anos de garrafa é que demonstram toda a sua plenitude. Há no entanto quem diga que este é provavelmente o "melhor Parcela de sempre". Pois eu, ainda não estou aí, pois a enorme boca cheia de acidez e garra do 2015, desconcertou-me por completo. Mas atenção, este 2016 tem um pouco menos acidez que o seu irmão do ano anterior mas mantém uma grande finesse, aparecendo muito elegante e cheio de classe, de novo. Irá crescer seguramente em garrafa. PVP: 24€. Disponibilidade: Garrafeiras Selecionadas.
Sérgio Lopes
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