16,5/20. O Quinta do Piloto Reserva Tinto é um vinho elaborado a partir de uvas produzidas numa pequena vinha velha situada no Monte da nossa Herdade de Agualva. A casta predominante desta vinha é a Castelão, misturada com outras castas. As vinhas velhas e o castelão imprimem a este vinho enorme complexidade. Com 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês, seguido de 12 meses de garrafa, trata-se de um digno exemplar do que um Castelão profundo e complexo pode apresentar, na sua região de eleição - a peninsula de Setubal. Perfil maduro, com enorme profundidade aromática. Fruta, especiaria, boca potente, mas ao mesmo tempo elegante. Seco, mesclado entre um toque de rusticidade, mas amplamente apelativo. Gastronómico e com potencial de evolução. Muito bem! PVP: 15,95€. Disponibilidade: Garrafeiras Seleccionadas.
Sérgio Lopes
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