Pai 2018 é um vinho branco produzido na Galiza pelo produtor Albamar, um dos grandes desta região. Esta referência é 100% Albariño, feito com a mistura de várias parcelas, e com um tempo de estágio sobre borras um pouco maior que o vinho Albamar, procurando assim um pouco mais de complexidade e volume. O resultado é um vinho com uma afinação brutal, super equilibrado entre as notas minerais e citrinas, com aquele toque de salinidade tão característico da zona e repleto de frescura. Complexo, mas muito redondo, feito com elevada precisão como normalmente são os grandes vinhos das Rias Baixas. Se em Portugal por vezes se encontram Alvarinhos demasiado exuberantes ou pouco crocantes, aqui temos um belo exemplar de como se trabalha a casta de uma forma precisa e super afinada. PVP: 14,50€. Disponibilidade: Online.
Sérgio Lopes
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