Grande Vinho! São experiências sensoriais como a que este vinho proporcionou que fazem valer a pena o risco, a paciência e toda a logística que envolve guardar garrafas de vinho tanto tempo!
Às vezes fico trémulo quando vou abrir um vinho com alguma idade... principalmente quando há convidados e as expectativas são elevadas... como se estivesse a fazer uma grande aposta em frente a uma mesa de jogo!
Mostrou no nariz um perfil clássico, apanágio da casa! Provei ao abrir... começou austero mas deu sinal de afabilidade!
Decantei durante 2 horas! Este Baga estava simplesmente delicioso, harmonioso, sedutor... final longo!
Um daqueles vinhos que desejaríamos não ver acabar na garrafeira!
Este ainda não tem enologia de Paulo Nunes, mas é um excelente exemplar do que a casa pode produzir. provem também as novas colheitas, pois o regresso da Casa de Saima está anunciado.
Jorge Neves (Wine Lover)
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