A Vinhos Norte apresentou esta semana um feliz casamento entre os seus dois vinhos premium - Varzea do Minho Loureiro e Alvarinho e um surpreendente Touriga Nacional, que já nos tinha chamado à atenção no último Vinho Verde Wine Fest - e a maravilhosa gastronomia de Arnaldo Azevedo, Chef do Palco, no Hotel Teatro. iniciada com um dos primeiros espumantes dos Verdes, o "Miogo" (desde 1997), a apresentação foi conduzida por Vera Lima (administradora), Guilherme Pereira (enólogo, que nos contou como foram "desencantar" as uvas de Touriga a uma Quinta em Famalicão), José Silva, que consegue como ninguém proporcionar estes momentos de boa conversa à volta da mesa e do vinho, e ainda a do próprio Chef Arnaldo. destaque sem dúvida para a frescura desta insuspeita Touriga dos Verdes, bem como para a acidez fina e persistência do branco.
Marco Lourenço (Cegos Por Provas)
Sem comentários:
Enviar um comentário