Produtor: Symington Family Estates
Tipo: Porto
Região: Douro
Castas: Blend de casta tradicionais do Douro.
Preço Aprox.: 25€
Veredicto: Numa recente passagem pela Graham's onde provamos mais umas coisas boas, decidimos adquirir uma garrafa do Warre's Quinta da Cavadinha Vintage 1989, recomendada pelo Raul. Compramo-la a um preço bastante apelativo, pois está no melhor ponto para ser bebida, ou seja, não ganhará mais em ser guardada. Warre's é mais um das marcas pertencentes ao império Symington, cujos vinhos são normalmente conotados com elegância. Neste caso, trata-se de um vintage, de uma quinta só (Single Quinta), mais propriamente originário da Quinta da Cavadinha, do ano de 1989. Os single quinta saem para o mercado normalmente em anos onde não há declaração vintage unânime, sendo normalmente comercializados a um preço mais reduzido, sem perder a sua qualidade. Afinal de contas, tratam-se de vintages...
A garrafa foi decantada como "manda a lei", apresentando bastante depósito. São 20 anos em garrafa... Apresentava uma cor vermelha escura acastanhada. No nariz, o aroma muito complexo, com notas balsámicas de especiarias, torrefacção, tabaco e cacau. A fruta apresentou-se bastante escondida. Na boca, muito fresco, fino e elegante. Sente-se a baunilha, fruto seco empassado, chá, enfim, um manacial de aromas e sabores representados. Tem uma boa estrutura e final muito longo e saboroso.
Um belo exemplar de um vintage evoluído, para beber já e com muito prazer.
Classificação Pessoal: 16,5
Sérgio Lopes
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