Qualquer enófilo conhece a Quinta da Gaivosa, epicentro e génese dos vinhos de Domingos Alves de Sousa. O vinho que dá nome à propriedade apenas é produzido em anos excepcionais e tem vindo a ser afinado e refinado por Tiago Alves de Sousa que tomou conta da enologia após o legado de Anselmo Mendes.
Decantado umas boas horas antes, como mandam as boas práticas neste tipo de vinhos, o Quinta da Gaivosa 1999 foi se mostrando copo a copo. Denota já alguma evolução, mas dá enorme prazer a beber. Sobretudo mostrando aquele carácter do Douro, bem evidente, mas já domado pelo tempo de garrafa, mais propriamente 17 anos.
Um testemunho da história de uma propriedade e um produtor, ímpares, no Douro e no panorama nacional.
17/20.
Sérgio Lopes
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