Como diz o meu amigo @hilderico_coutinho , nos vinhos, o pior é ter preconceitos. E, independentemente dos meus gostos pessoais, tento seguir à risca essa máxima, não tendo receio em provar seja o que for.
Isso para dizer que este vinhão 100%, daqueles que pintam a malga, ligou de forma brilhante com os rojões da mamã.
Não é à toa que, os minhotos sabem que esta ligação é vencedora.
Mas tem de ser com um vinhão civilizado e bem feito como este que me leva imediatamente a pensar que a região dos vinhos verdes tem tudo para produzir (também) vinhos tintos muito interessantes. 100% Vinhão ou com outras castas à mistura, como tão bem fazem o @constantinoramos ou o @marcio.lopes.winemaker.
Este é de Amarante, de Gatão, produzido pelo @ajtsvinhos de uma vinha em altitude, com baixa produção e de solos graníticos.
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Resulta num tinto muito fresco. Os 14 graus de alcool não se sentem mas contribuem para um vinho com mais fruta madura, algum chocolate e leve vegetal. Boca equilibrada sem nunca ser agressiva como acontece com tantos vinhão. Termina com uma certa doçura frutada que com a elevada acidez, o torna extremamente apelativo.
Repito, ligou lindamente com os rojões da mamã. Pvp 15eur.
