Para além dos colheita branco e tinto, há ainda um reserva tinto e o Encruzado.
Este branco feito 100% da casta rainha do Dão está muito interessante. Já não bebia um encruzado há algum tempo. E muito menos um tão equilibrado e fiel ao terroir.
O registo é delicado, com um nariz muito bonito com uma mineralidade suave a remeter imediatamente para o granito da região. Notas florais bonitas, leve especiaria e fruto seco. Boca com a barrica impercetível. Muito fresco e mineral, seco, com acidez equilibrada. Muito elegante, mas com alguma untuosidade e tensão suficientes para lhe dar profundidade. De grande bebilidade. Acompanhou (muito bem) uma massada de tamboril. Pvp 11eur.
Que bela surpresa!
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