quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

São Domingos Reserva 2003 Tinto

Ano: 2003

Produtor: Caves São Domingos

Tipo: Tinto

Região: Dão

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz

Preço Aprox.: 15€ (Magnum)

Veredicto: As Caves São Domingos são um dos produtores mais antigos no que toca a espumantes da Bairrada, mas também produzem vinhos de mesa e não só da Bairrada, como é exemplo esta magnum do tinto reserva de 2003, do Dão, que adquirimos, quando visitamos o produtor. Foram umas quantas magnuns recuperadas de um cliente entretanto falido e que estão à venda ao público,  para os amantes e curiosos pelo mundo vinícola provarem.

Parte do estágio ocorreu em barricas de carvalho francês de 2º ano, por 8 meses, enquanto o restante passou por  madeira nova. Foi engarrafado em Julho de 2005.

Apresenta uma cor ruby, não muito carregada, com traços de evolução. No nariz, presença da fruta vermelha, especiarias e algum vegetal. Na boca, é elegante e fresco, fácil de beber, taninos domados, com a madeira imperceptível. Apresenta um bom volume de boca, terminando persistente e de comprimento médio/longo.

Bastante interessante. Foi um dos exemplares abertos na passagem de ano e foi de agrado geral.

Classificação Pessoal: 16

Sérgio Lopes

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