segunda-feira, 25 de julho de 2016

Da minha cave: Quinta do Ameal Escolha 2003

17/20O Quinta do Ameal Escolha é um vinho extreme da casta Loureiro, com a particularidade de sofrer um estágio em madeira usada, por 6 meses, que lhe proporciona uma complexidade ímpar, permitindo adquirir aromas terciários com o tempo em garrafa.

Provamos o 2003 e a rolha assustou um bocadinho, pois por pouco não entrava para a garrafa e quando retirada tinha uns laivos negros... Mas cheirava bem e o vinho também, por isso foi falso alarme.

13 anos preso em garrafa, demorou um pouco a abrir até que foi mostrando todo o seu esplendor:  Notas de boa oxidação, mel, passas e flores. Tudo num registo leve. Na boca, curiosamente parece ter ume leve mousse que quase se diria em prova cega se tratar de um espumante antigo com muito pouca bolha...! Bom corpo, untuoso, termina com uma acidez muito viva e crocante.

Mais um grande Loureiro do Ameal, talvez no seu momento de prova ideal?

Sérgio Lopes

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