A Quinta da Fata situa-se às portas de Nelas, concelho de Viseu, epicentro da região vinícola do Dão. Trata-se de uma casa secular, um projecto liderado por Eurico Ponces de Amaral, que aposta nas castas autóctones da região, sendo que nos tintos a Touriga Nacional é rainha, enquanto que nos brancos reina, como não podia deixar de ser, o Encruzado.
Este monovarietal de Touriga Nacional, de 2009, foi a última sobrevivente da visita que efetuamos há uns anso atrás e onde fomos tão bem recebidos, como sempre, por sir Eurico Ponces de Amaral.
Neste momento está delicioso, com taninos sedosos, notas de pinho e resina, mas também florais e alguma fruta. Muita frescura na boca, bom corpo e final longo, com os taninos macios e envolventes.
Acompanhou muito bem um perú estufado. Um vinho que expressa o seu "terroir", mais rústico, mas tão típico da Fata.
Sérgio Lopes
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