Permitido é um vinho branco do Douro Superior, feito da casta Rabigato, proveniente de vinhas em altitude. Este (Permitido) “Branco de Centenária”, é diferente - tem origem numa vinha muito velha, também no Douro Superior, plantada a 800m de altitude, quase no limite da região demarcada. Estamos portanto na presença de vários ingredientes para termos um grande vinho: A complexidade que uma vinha velha pode aportar, a frescura da localização em altitude, e a intervenção minimalista, como já é habitual do produtor Márcio Lopes (fermentação espontânea em barricas de 700L de carvalho francês usado, sem controlo de temperatura. Estágio: 10 meses barrica 700L carvalho francês usado, sobre as borras finas.)
O resultado: Vinho sério, fino, muito sedutor. Complexo. Super mineral (solos graníticos). Boca com estrutura mas muito elegante. Citrino, vibrante e untuoso. Tão novo que é um crime bebê lo agora. Vai crescer em garrafa. Neste momento está fechado e ainda não mostra o final que vai seguramente ter em breve... Mas já dá um grande prazer! PVP: 22,50€. Disponibilidade: Garrafeiras.
Sérgio Lopes
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