quinta-feira, 9 de março de 2017

Em Prova: Covela Escolha Tinto 2012

17/20. Covela, vinhos da região do Minho, mesmo às portas do Douro, daí ser quase... um "verde tinto" (se tal designação existisse). É de facto um terroir particular, e este Covela Escolha de 2012, provém de uvas de vinhas plantadas em solos graníticos, a baixa altitude sobre o rio Douro no limite nascente de Entre Douro e Minho. As castas são uma mistura de Touriga Nacional, Cabernet Franc e Merlot. Nada de madeira para fermentação ou estágio é utilizada neste vinho. O resultado desta conjugação de fatores? Um vinho extremamente fresco, seco e gastronómico, puro, com enorme elegância e complexidade. Gostei muito do lado mentolado e de fruta negra de qualidade, sempre em crescendo de copo para copo. Muito bem. PVP: 16€. Disponibilidade: Garrafeiras e Jumbo.

Sérgio Lopes

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