Não seremos um Domaine de Romanée-Conti ou um Domaine Leroy, mas temos quem crie Pinot Noir de elevadíssima qualidade na Bairrada. Olhemos com atenção para este CAMPOLARGO TINTO 2011 100% Pinot Noir desse mágico ano de 2011.
Observemos como se nos apresenta com uma cor suave e um aroma inicialmente envergonhado, quase como aquele bom aluno que se embaraça por ser o melhor da turma. E este Pinot Noir quer, sem dúvida, ser o melhor da turma. Volvidos 5 minutos após o termos deixado respirar, ganha confiança e começa a debitar todo o conhecimento que carrega consigo, mostrando vivacidade e uma frescura muito ousada para quem apresenta 14,5% de teor alcóolico.
No entanto, não renega a sua nobreza e origem. Na boca quis ser austero, de taninos vincados, conferindo um final de boca seco e muito firme. Com nítidas semelhanças com aquela outra casta que servirá de mote para mais tarde contar uma história de epopeias e romantismo desde a época da Reconquista.
Miguel Ferreira (A Lei do Vinho)
Sem comentários:
Enviar um comentário