domingo, 11 de março de 2012

Chateau Sainte Marie, Entre-Deux-Mers 07 Branco

Ano: 2007

Produtor: Giles e Stéphane Dupuch

Tipo: Branco

Região: Bordéus

Castas: 64% Sauvignon Blanc, 28% Sémillon, 8% Muscadelle.

Preço Aprox.: 4,75€

Veredicto: Adquirido na Wine O' Clock, na promoção leve 2 pague 1, decidi arriscar neste branco de 2007, que estagia apenas em inox, durante 6 meses maturado com agitação das borras, antes de saír para o mercado.

A sua composição é maioritariamente Sauvignon Blanc, embora já não possua a frescura característica, como é natural. De cor amarelo palha com notas de evolução, apresenta uma lágrima bem pronunciada. No nariz mantém alguma frescura, e embora se sintam levemente as notas florais e frutadas, aparecem igualmente aromas resinosos, próprios da evolução. A combinação não deixa de ser interessante. Na boca, apresenta um bom volume e um final médio e persistente.

Com apenas 12,5º de álcool, embora não estando já no seu melhor está completamente bebível e pode ainda muito bem ser apreciado a solo ou acompanhando comidas leves.

Classificação Pessoal: 14,5

Sérgio Lopes

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