O nome é mesmo assim, Irequieto - com apenas um 'R', o vinho de uma vida profissional dedicada ao Alvarinho, pelo seu criador, @abelcodesso , enólogo da @provam.alvarinho .
Um vinho também de tributo à família - por exemplo o desenho no rotulo foi feito pelo filho de Abel, entretanto adulto.
Em termos de vinificação, junta para além dos melhores lotes de uvas de vários pontos da sub-região de Monção e Melgaço, diferentes técnicas, entre as quais maceração, curtimenta e estágio em barrica.
Quando dei o primeiro gole, a imediata expressão que me ocorreu foi "multi camadas", tal a complexidade que o vinho tem. Por outro lado, está com uma enorme precisão, dando um enorme prazer a beber já.
Nariz com nuances citrinas bem evidentes do Alvarinho. Alguma tosta - muito suave e mineralidade. Leve salinidade. Boca com bom volume, leve evolução, untuoso e muito fresco. Termina muito longo e sempre elegante com uma acidez deliciosa.
Acho que foi feito para o Bacalhau. Ligou de forma brilhante com o dito com boroa. Quer dizer... este vinho brilhará à mesa.
Um dos grandes brancos do ano. Um exemplar magnífico da casta Alvarinho.
1400gfs a um PVP de 50eur.
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