Giz de Luís Gomes, trata-se de um projeto muito recente, na Bairrada, que assenta na recuperação de vinhas velhas centenárias, repletas de castas autóctones, onde predominam a Baga e a Maria Gomes. Os vinhedos estão plantados em solos pobres de natureza calcária e proporcionam a construção de vinhos únicos e inconfundíveis que vão na sua quarta edição. O nome Giz, é muito feliz, pois tem tudo a ver com esse lado calcário presente e o projeto é altamente moderno em termos de imagem e com um perfil de vinhos com muita elegância e finesse. Provamos as mais recentes novidades incluindo o novo branco de 2018, um rosé desconcertante também de 2018 e o seu primeiro espumante, de 2016.
O Giz Vinhas Velhas Branco 2018 recupera o perfil do branco de 2016, com um aroma subtil e extremamente "chalky", repleto de salinidade, com um fruta muito delicada e contida. A boca é elegante e cheia de acidez, com a madeira superiormente integrada, num equilíbrio perfeito o que torna este branco, fino e de final longo, viciante e perfeito para a mesa ou simplesmente apreciar a solo, de tão bom que é.. PVP:21€.
O Giz Vinhas Velhas Rosé 2018 é feito 100% de Baga e ao contrário do que acontece com os Rosés, que normalmente são lançados no verão, este foi lançado... no Inverno. E percebe-se porquê, pois é nada convencional. Muito contido de aroma, com destaque para o floral e alguma framboesa. Tudo num registo delicado a que acresce algum calcário. Na boca é elegante e super seco, com taninos firmes que lhe conferem uma aptidão gastronómica incrível. Termina longo e com apenas 11,5 graus de alcool a dar um enorme prazer. Um grande vinho, que talvez em cega, pudesse ser confundido com um tinto... Excelente. PVP: 23€
Finalmente a estreia do Espumante Cuvée de Noirs 2016, 100% Baga, com apenas 1600 garrafas produzidas, das quais Luís Gomes lançou apenas metade deixando as restantes a evoluir em cave e assim poder lança-las mais tarde, dentro de 3 a 4 anos. Um espumante de nariz onde se nota alguma evolução, com notas de brioche e panificação e leve floral. A boca tem boa mousse e bolha fina, num registo envolvente e não tanto de tensão. Um espumante com 28 meses de estágio muito diferente do que se faz na região, mais em finesse e delicadeza e menos "crispie".PVP: 35€.
Novidades a juntar aos Giz Vinhas Velhas Tinto e Giz Vinha das Cavaleiras Tinto, que se encontram no mercado, a confirmação do trabalho ímpar que Luís Gomes se encontra a fazer na Bairrada.
Sérgio Lopes
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